Four Gaz mixte à injection directe 11 niv GN1/1 Cde programmables à écran tactile 16 kW + 0,5 kW
710170C00002
10 625,01 €
HT
12750.02€TTC
Nouveau
Points Forts
Adapté applications semi-pro à professionnelles
Garantie 12 mois Pièces
Description
Lavage automatique de série
Sonde Delta à cœur
2 vitesses de ventilation
150 programmes stockés avec possibilité d'en ajouter 150 autres
Alimentation électrique
Existe aussi en 20 niveaux GN1/1 ou GN2/1 avec chariot
Description du four gaz XT COMPACT Mixte à injection directe Commandes programmables à écran tactile 16 kW + 0,5 kW CDT111G Inoxtrend
• Construction extérieure Inox AISI 430• Chambre de cuisson Inox AISI 304• Ventilateur de la chambre de cuisson Inox AISI 316• Pieds réglables en hauteur• Chambre de cuisson à angles internes arrondis et fond de cuve embouti pour un nettoyage facile• Glissières Inox AISI 304• Porte équipée de 2 vitres trempées avec intérieur ouvrant pour un nettoyage facile• Porte à fermeture automatique• Goulotte de récupération des condensats sur la porte avec vidange automatique• Éclairage intérieur• Signal sonore de fin de cycle• Espacement entre les niveaux 67 mm
Fours gaz : 30% de rendement en plusSystème breveté “XT PREMIXER®”: Système électronique d’optimisation du fluide de combustion (proportion du mélange air / gaz) pour un fonctionnement optimal du brûleurSystème breveté “XT FORCE®”: Nouvelle génération de générateur de chaleur en acier inox spécial, conçu pour être monté sans soudure directement dans l’enceinte de cuisson : montée rapide en température et 30% de rendement calorifique en plus par rapport à un système de chauffe au gaz traditionnel“XT PREMIXER®” + “XT FORCE®” = la combinaison gagnante des fours gaz INOXTREND
Système breveté “XT BOXTOR®” : système de ventilation et de convoyage de l’air optimisé garantissant une température homogène
Système de lavage automatique : breveté “XT SIMCLEANER®” avec les pastilles de lavage DETABINOX® et pastilles de rinçage BRILLINOX®
Commandes programmables à écran tactile aux multiples fonctionnalités
De multiples fonctionnalités :
Préchauffage : 20°C 270°C en mode convection 20°C 100°C en mode vapeur 20°C 270°C en mode mixte
Cuisson avec sonde à cœur Sonde à cœur et delta T : 20°C 99 °C (sonde) 20°C 99 °C (sonde) et 30°C 150°C (Δt)
Programmes de cuisson : Environ 150 programmes stockés (divisés en 6 groupes selon le type d’aliment) avec la possibilité pour l’opérateur d’ajouter 150 autres programmes
Cook & Hold : Phase de maintien à une température de sécurité pour limiter la prolifération bactérienne
Régénération des aliments précuits : 10 programmes gérés
Cuisson à ventilation réduite : Choix entre deux vitesses de ventilation
«Cool Down» : Refroidissement rapide de la chambre de cuisson
Lavage de la chambre de cuisson : Système automatique “XT SIMCLEANER®” avec pastille de lavage DETABINOX® et pastille de rinçage BRILLINOX®
DOTATION : 1 grille inox GN 1/1
Accessoires Fours 7 et 11 niveaux GN1/1 :
Support tubes inox 18/10 Dim. 775 x 580 x 720 mm Référence : S61CEIX
Glissières pour support Référence : PT5C
Accessoires Fours 7 et 11 niveaux GN2/1 :
Support tubes inox 18/10 Dim. 1020 x 700 x 720 mm Référence : S62CEIX
Glissières pour supports Référence : RGS62
Accessoires Fours 11 niveaux GN1/1 :
Structure 11 niveaux GN2/1 Dim. 580 x 700 x 750 mm Référence : SPT211
Chariot porte-structure Dim. 600 x 830 x 940 mm Référence : CRS210X
Accessoires :
Produit lessiviel Detabinox® 100 pastilles Référence : TABS
Produit de rinçage Brillinox® 20 pastilles Référence : BRILLINOX
Four Gaz mixte à injection directe 11 niv GN1/1 Cde programmables à écran tactile 16 kW + 0,5 kW
Four Gaz mixte à injection directe 11 niv GN1/1 Cde programmables à écran tactile 16 kW + 0,5 kW