Construction en acier inoxydable conforme aux normes d'hygiène et de sécurité
Chauffage par doubles radiants haut rendement commandés séparément
Bloc de chauffage mobile permettant d'optimiser la cuisson
Tiroir de récupération du jus de cuisson amovible
Moteur électrique en bas avec rotationcupération horaire ou antihoraire (1 tour par minute)
Moteur protégé de la chaleur résiduelle et de toute infiltration de jus de cuisson
Le système de montage permet d'éviter au moteur de supporter le poids de la viande ou les à-coups de l'utilisateur
Sécurité par thermocouple selon normes CE
Résistance électrique sous bac permettant de maintenir la viande coupée à température de service
Alimentation Tri 400V
Capacité 80Kg
Puissance 7,2Kw
Dimensions 1100 x 530 x 650mm
Poids 33Kg